Trong thời cổ đại Cây xô thơm đã được giới thiệu bởi những người Hy Lạp ở Địa Trung Hải,từ đó nó thâm nhâp  vào tất cả các quốc gia Trung và Nam Âu. Cây xô thơm mang đến sự – khỏe mạnh và chữa bệnh. Trong tự nhiên, có 700 loài cây xô thơm. Ở Nga, thường gặp nhất là  – Salvia (Salvia officinalis) và hiền cây từ tô (Salvia sclarea).

Các lá của cây xô thơm, theo y học hiện đại, có một chất khử trùng, chống viêm, có tác dụng lợi tiểu. Nó được sử dụng để tăng cường hệ thống thần kinh, rung tay, để giảm mồ hôi. Lá cây xô thơm được sử dụng như là một nước súc miệng sát khuẩn trong viêm miệng, chảy máu nướu răng, Khi bị đau họng (ủ 10-30 g lá khô trong 1 cốc nước xôi ). Hít tinh dầu của cây xô thơn giúp điều trị bệnh  viêm đường hô hấp. Lá của cây xô thơm được phơi khô và dùng làm hỗn hợp gia vị trong nấu ăn.